Histoire :
Au cœur du village de Cairanne, 4 générations de passionnés se sont succédés sur l’exploitation familiale. Amoureux de la terre et du vin, Nadine et Stéphane ont créé la cave en 2011. Le vignoble est situé sur des sols argilo-calcaire qui commence sur les terrasses de l’Aygues jusqu’aux parcelles les plus élevées de la montagne.

Commentaire de dégustation :
Belle robe brillante, aux reflets rubis profond et soutenus.
Nez puissant et complexe de torréfaction, tapenade, fruits noirs compotés (cassis, myrtille). En bouche vin ample d'une belle sucrosité, épicé avec des notes de fruits noirs. Ce vin est généreux, équilibré et d'une remarquable finesse. La finale, sur des notes de chocolat au lait et de zan est harmonieuse. Les tanins fondus sont d'une remarquable onctuosité.

Accord mets et vins :
Côte de bœuf grillée avec des légumes du soleil, civet de lapin aux olives, fondant au chocolat noir